martes, 19 de marzo de 2013


Actividad de Laboratorio
‘’Propiedades de los compuestos de carbón’’




HIPOTESIS:
-Descubrir que propiedades distingue a los compuestos del carbono.
-Si esta compuesto por un enlace covalente puro, un covalente polar o un covalente iónico.

OBJETIVO:
Determinar experimentalmente algunas propiedades de  los componentes del carbono.

MATERIALES:
- 4 vasos precipitados de 40ml
- 8 tubos de ensayo
- 4 tapones para los tubos de ensayó
- Gradillas
-Pinzas para los tubos de ensayo
-Agitador
-Vaso precipitado de 250ml
-Soporte universal completo
-Mechero
-Rotuladores
-Detector de corriente eléctrica
SUSTACIAS:
-Agua destilada
-Glucosa
-Parafina
-Acido ascórbico
-Naftalina

PROCEDIMIETO:
1)    Solubilidad en agua. Rotula los cuatro vasos precitados de 40ml con los nombres de los compuestos con las cuales se trabajara (naftalina, parafina, glucosa y acido ascórbico) .
Agrega a cada vaso precipitado 20 ml de agua destilada.
Pesa  0.5 g de cada sustancia, agrega cada uno al vaso correspondiente y agita.

2)    Conductividad de corriente eléctrica. Con un detector de corriente eléctrica, determina si las disoluciones en agua destilada conducen la corriente eléctrica.

3)    Solubilidad en disolvente orgánico. Rotula 4 tubos de ensayo con le nombre de los compuestos a trabajar.
Pesa 0.2g de cada sustancia y se le agrega a su respectivo tubo de ensayo correspondiente.
Vierte 2ml  de agua a cada tubo tapa y agita vigorosamente.


4)    Temperatura de fusión. Rotula nuevamente 4 tubos de ensayo con el nombre de cada compuesto, pesa 0.2g de cada uno y agrégalos al tubo de ensayo correspondiente.
Coloca los tubos de ensayo dentro del vaso precipitado de 250ml, calienta en baño maría hasta ebullición y observa si resisten al calor o se funde rápidamente.











OBSERVACIOES :
Compuesto

Solubilidad en el agua
Conductibilidad eléctrica
Solubilidad de tetracloruro de carbono
Temperatura de fusión alta o baja
Glucosa
si
no
si (2 fases solida y liquida)

baja
Parafina
no
no
si (2 fases liquidas)

alta
Acido ascórbico
si


no
si (cambia de color)
baja
Naftalina
no


no
Si (dos fases liquidas)
alta







Practica de Laboratorio
Propiedades de los ácidos y bases

HIPÓTESIS:
-Poder identificar las propiedades que distingue a los ácidos y a las bases.

OBJETIVO:
Identificar, experimentalmente, algunas características de los ácidos y las bases, que nos permitan conocer estas sustancias.

MATERIALES:
-4 cucharas de plástico
-4 vasos precipitados de 50ml
-12 tubos de ensayo chicos
-Detector de conductividad eléctrica
Sustancias
-Agua destilada
-Bicarbonato de sodio
-Vinagre blanco
-Jugo de tres limones
-Legía
-Jabón remojado e agua
-Zinc en polvo
-Cascara de huevo molido
-Aceite comestible
-Jugo de col morada ( indicador )


Procedimiento:
1)    Lava perfectamente los vasos del precipitado, enuméralos del 1 al 4.
En el vaso 1 agrega 20ml de gua destilada, dos gramos de bicarbonato de sodio y agita.
Al vaso 2 agrega 20ml de agua destilada, 2 gramos de legía y agita suavemente.
Al vaso 3 se agrega 20 ml de vinagre y al vaso 4 agrégale 20ml de jugo de limo.

2)    Con la cuchara toma unas gotas de cada disolución y colócalas  en la punta de tu lengua.

3)    Con las cuchara toma unas cuantas gotas de cada disolución y colócalas son las yemas de tus dedos y percibe si se notan resbalosas.


4)    Coloca el detector de conductibilidad electica en cada vaso y observa si esta conduce electricidad.

5)    En 4 tubos de ensayo agrega 2ml de la disolución que corresponda  vierte 5 gotas de aceite a cada una, agita y espera un momento


6)    En 4 tubos de ensayo rotulados del 1 al 4 agrega 4 ml de la solución correspondiente y coloca un poco de cascará de huevo molida.

7)    En 4 tubos de ensayo rotulados agrega la solución correspondiente y coloca un poco de zinc en polvo.


8)     En los vasos rotulados con las disoluciones agrega  jugo de col morada y observa si hay cambio alguno.






OBSERVACIOMES:

Disolución en bicarbonato de sodio
Disolucion en lejía
Vinagre
Jugo de limón
Jugo de naranja
Shampoo
Sabor (agrio o amargo)
Amargo
Amargo
Agrio
Agrio
Agrio
Amargo
Resbaloso al tacto
Si
Si
No
Si
Si
Si
Conductibilidad eléctrica
No
No
No
Si
Si
No
Disuelve en grasas
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Reacción con la cascara de huevo
No
No
No
Si
Si
No
Reacción con el Zinc
No
No
No
Si
Si
No
Cambio de color con le jugo de col morada
Si (azul turquesa)
Si (verde)
Si (rojo)
Si (naranja)
Si (rojo)
Si (morado)




martes, 12 de marzo de 2013


Unidad 2: Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida.

¿Por qué comemos?
Las plantas verdes fabrican su materia orgánica a partir de la energía solar, el agua, el dióxido de carbono. Los animales herbívoros comen vegetales que les proporcionan materia y energía. Estas forman cadenas donde la materia y la energía pasan de unos a otros.
Pero la verdadera razón por la que conocemos es que nuestros cuerpos requieren de materia y energía para su bue funcionamiento. Los materiales que os proporcionan materia y energía reciben el nombre de alimentos.
Se les denomina nutrientes, las cuales son los materiales que necesita tu cuerpo para crece, tener emergía y mantenerse sano.
La alimentación consiste en la introducción de alimentos e le organismo, mientras que las nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo utiliza los nutrientes, los transforma e incorpora a su organismo.  
Comer o es garantía de buena salud, ya que es posible consumir alimentos al punto de temer sobrepeso y, aun así, estar mal nutridos por no proporcionar a  muestro organismo las cantidades adecuadas de cada uno de los nutrientes para sus necesidades.
La obesidad contribuye a una salud precaria y un mayor riesgo de padecer diabetes y ataques cardiacos. Las personas que  por no ingerir la suficiente cantidad de alimentos padecen de desnutrición o subnutrición.

 Clases de nutrientes
Los nutrientes se clasifican en tres grandes categorías: agua la considerada un micronutriente por su importancia en los procesos vitales del organismo; macronutrientes (grasas, carbohidratos y proteínas) y micronutrientes em grandes cantidades (vitaminas y minerales).
El cuerpo humano requiere de los macronutrientes   en grandes cantidades, mientras que los micronutrientes los requiere en menores cantidades. Los  carbohidratos,  grasas y proteínas tienen importancia especial en la nutrición.


¿Qué tipo de sustancias constituyen a los alimentos?  
Los alimentos son mezclas  de compuestos orgánicos e inorgánicos.
Los compuestos orgamicos formados principalmente de C, H, O, P y S, generalmente son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, muchos de estos so inflamables y presentan bajas temperaturas de fusión, sus moléculas predonomina en enlaces covalentes.

Mientras que los compuestos inorgánicos principalmente son agua y sales minerales que generalmente son solubles en agua, en disolución son buenos electrolitos que poseen grandes temperaturas de fusión, estos se unen por enlaces iónicos.

Componentes de los alimentos
Los alimentos pueden contener nutrientes como el agua, grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. El agua y los minerales son sustancias inorgánicas, mientras que las grasas, carbohidratos y proteínas son sustancias orgánicas ya que so compuestos de carbono. 

Diferencia entre compuesto orgánico e inorgánico
La química orgánica se define como: la química de casi todos los componentes que contienen carbono. En cambio, la química inorgánica estudia a todos lo demás elementos. 

¿Por qué es necesario preservar el suelo?

El suelo es uno de los recursos mas valiosos, ya que permite la vida de las platas, de los animales y del hombre e la superficie de la Tierra.
Paralelamente el crecimientos de la población, el impacto ambiental ha crecido e forma de contaminación atmosférica, contaminación del agua, perdida de la degradación del suelo y deforestación.
El suelo es la fuente de alimentos para la creciente población; el reto de la agricultura no consiste en dar de comer a miles de millones de habitantes, si o lograr el nivel de producción suficiente con un deterioro del ambiente menor que el actual.

Degradación del suelo
Se atiende por degradación del suelo cualquier pérdida de la fertilidad y cantidad del mismo, si no se realizan practicas agrícolas  adecuadas los suelos se degrada dando como resultado de la desaparición de la estructura y fertilidad del suelo.
Estos suelos llegan, a ser inadecuados para la agricultura.
La degradación del suelo provoca la erosión, salinización, inundación, empobrecimiento, deterioro de la estructura, contaminación y desertificación

-La erosión del suelo
Consiste en la perdida del material que constituye el suelo. La erosión es un proceso natural, pero si esta se acelera por las actividades humanas, los procesos se aceleran.
Los estudios de la erosión del suelo se pueden abordar con distintos enfoques, uno de ellos es según, el agente que provoca la erosión.
a)   Erosión eólica: El viento es el causante de remover las partículas de arena, limo y arcilla.
b)   Erosión hídrica: El agua es el agente que arrastra las partículas
c)   Erosión atropogénica: es el producto de las acciones del hombre sobre el suelo.


La erosión del suelo puede reducirse mediante varios métodos. El procedimiento mas sencillo es mantener la superficie cubierta de vegetación, esta neutraliza  la acción de las fuerzas erosivas. Se debe evitar el sobrepastoreo.
Una forma común de controlar la erosión en los suelos de  pendientes pronunciadas es la construcción de terrazas.
En nuestro país el 60% del territorio nacional presenta un alto grado de erosión, México perdía superficie forestal a razón de 680 mil hectáreas por año.
De acuerdo con los estudios dados a conocer por la comisión nacional forestal, en el periodo 2000-2004 la cantidad se ha reducido en un 54%.
Las causas principales de la deforestación son los incendios, la ganadería, la agricultura y la tala ilegal. Una de las soluciones ante dichos problemas es tirar árboles  sólo hasta que se hayan plantado previamente los arboles suficientes para sustituir a los que se tiran. 
-Salinización
El riego incrementado conlleva a un efecto perjudicial. Al evaporar el agua, se va acumulando concentraciones de sales. La salinización provoca la disminución del crecimiento de cultivos.
-Inundación o saturación húmeda
El aumento de la salinización unido al hecho de que los fertilizantes inorgánicos o aportan (materiales orgánica) y en su consecuencia disminuye la capacidad de retención de agua.asi se puede reproducir el encharcamientos o inundación.
-Contaminación
Cuando el suelo se erosiona pierde nutrientes necesarios para las plantas. Para compensar la pérdida de fertilidad natural, los agricultores utilizan fertilizantes inorgánicos comerciales para limitar las plagas de insectos. Parte de  esas sustancias son arrastradas por el agua, contaminando ríos y lagos.
-  Desertificación
La desertificación de produce cuando la productividad agrícola de una región disminuye un 10% o mas. La erosione es el principal causante de la desertificación.



 Agotamientos de los suelos
La química, conjuntamente con la biología, la agronomía y otras disciplinas , tratan de elevar la producción agrícola. Cuando se cultiva el suelo, la reserva de los nutrientes suelen ser insuficientes, o su producción, mediante el intemperismo y los procesos microbiológicos, demasiado lenta.
En estos casos es común aplicar fertilizantes, abonos verdes o estiércoles.
Los fertilizantes
Un fertilizante es un material que, en condiciones apropiadas para su aplicación  al suelo o a una plata, proporciona uno o más de los nutrientes que necesitan los vegetales para su desarrollo; por otro lado, los abonos son materiales en descomposición  que aportan nutrientes a los suelos.
Los fertilizantes deben aplicarse una vez que se conoce el tipo de suelo en que se encuentre la planta. 
Los fertilizantes se clasifican en nitrogenados, fosfatados, potásicos y orgánicos (abonos).
a)   Fertilizantes nitrogenados: Es el mas utilizado nitrato de amonio.
b)   Fertilizantes fosfatados: Se obtienen atreves de rocas fosfóricas.
c)   Fertilizantes potásicos: Son el cloro de potasio, el sulfato de potasio y mi trato de potasio.
d)   Fertilizantes orgánicos: Se utilizan en la agricultura tradicional. El estiércol es una mezcla de materia orgánica descompuesta obtenida de los residuos de la basura. Tienen menor cantidad de nutrientes, pero estos so reciclables por lo que disminuyen el riego de contaminación por los fertilizantes sintéticos. 

Contaminantes mas comunes
-La lluvia ácida provocada por emisiones de los autos.
-La utilización de agua de riego con exceso de sales, lo que afecta el crecimiento de las plantas.
-Los derrames de petróleo crudo e las zonas petroleras.
-Los disolventes orgánicos (tiner, gasolina, benceno, etc.)
-Los productos químicos empleados en la agricultura intensiva  como lo so fertilizantes y plaguicidas.

¿Cómo efectúa la basura al suelo?
La destrucción y el deterioro del suelo con muy frecuentes en las ciudades y sus alrededores, pero se presentan en cualquier parte donde se arroje basura o sustancias contaminadas.
Cuando amontonamos basura al aire libre, esta permanece en un mismo lugar durante mucho tiempo, parte de la basura orgánica.

Ideas para no contaminar el suelo
-No derramar aceites de autos.
-Cuidar la vegetación que nos rodea; así se protege los suelos.
-Usar detergentes de bajo contenido de fosfato.
-Depositar los desechos o basuras en los recipientes dispuestos para ello.

Si olvidar la regla de las tres ‘’R’’: Reducir, Reciclar y Reutilizar
Reducir: Es lo primero que debemos hacer  por que esa la forma de mejorar la forma de prevenir y o curar.
Reutilizar: Se trata de darle un uso ala basura antes de tirarlas.
Reciclar: Es una actividad que consiste en recatar la basura para volver a hacer utilizada.